ATO'nun, gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla tescil ettirdiği "Adana Kebabı" ustalarının eğitiminin 26-27 Ekimde gerçekleştirileceği bildirildi.

22.10.09

Adana Ticaret Odası'nın (ATO) gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla tescil ettirdiği ''Adana Kebabı'' ustalarının eğitiminin 26-27 Ekim tarihlerinde gerçekleştirileceği bildirildi.

ATO Başkanı Şaban Baş, yazılı açıklamasında, Adana'yı ekonomik değerleriyle gündeme getirmeyi, üretimini tanıtmayı ve ekonomik potansiyeline katkı sağlamayı hedeflediklerini, ''Adana Kebabı''nın gelecek kuşaklara aslına uygun olarak taşınabilmesini sağlamak için Türk Patent Enstitüsü'ne tescil ettirmesinin ardından, Türkiye'nin farklı kentlerinden kebap ustalarının eğitimine yönelik olarak başlattığı çalışmaların sürdüğü belirtti.

Şaban Baş, ATO'nun kebabı 2004 yılında tescil ettirdiğini anımsatarak, açıklamasında şunları kaydetti: ''Odamızın hedefi, Adana Kebabı'nı korumak ve gelecek kuşaklara hatta gelecek asırlara bozulmadan, aslına uygun olarak aynı damak lezzetinde taşınabilmesini sağlamaya katkıda bulunmaktır. Bunun da yolu kebap ustalarının eğitiminden geçmektedir. Böylelikle Adana Kebabı'nın, yurt içi ve yurt dışında aynı lezzet ve aynı özellikte tüketiciye sunulmasını sağlamış olacağız.”

Tescil paraları ustaların eğitimine…

Baş tescil kararının ilanının üzerinden geçen beş yıllık süreçte yurt içinden ve dışından 200'e yakın firmanın tescilli Adana Kebabı belgesi ve logosu aldığını kaydetti. Bu firmalara sertifika verilirken tahsil edilen sembolik rakamlar ise kebap ustalarının eğitimine harcanıyor.

Önümüzdeki dönemde denetim çalışmalarına hız vererek ''Adana Kebabı'' adı altında satış yapanlarla mücadelelerini hukuki yoldan sürdüreceklerini ifade eden Şaban Baş, Adana Ticaret Odası, Büyükşehir, Çukurova, Seyhan, Yüreğir ve Sarıçam belediyeleri ile Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası temsilcilerinden oluşturulan Denetim Komisyonu veya görevlendirilen hukuk bürolarınca yurtiçi ve dışında yapılacak kontrollerde yasal işlemlere başvurulacağını duyurdu.

(Kaynak: AA)