İş telaşına düşüp yemek yemeyi unutanlar, doğru beslenme konusunda uzmanlardan yardım istemeye başladı. Listenin başında ise finans ve sağlık sektörü çalışanları var

İŞTE İNSAN – 07.11.10
Elif AKIN
elif.akin@sabah.com.tr

İş dünyasında plaza sayısının giderek artması ve yoğun iş temposu nedeniyle sağlıklı beslenmeye ‘ara vermek’ zorunda kalan çalışanlar, kilo almaya başlayınca soluğu beslenme uzmanlarında alıyor.

Son aylarda özellikle finans, sağlık ve eğlence sektöründe çalışanlardan beslenme danışmanlığı için talep aldığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, şirketlerin de beslenme eğitimlerine önem vermeye başladığını ifade ediyor.

Ona göre uyandıktan sonra bir saat içinde enerji verici yiyecekler yenmesi ve gün içinde de iki- üç saat arayla beslenmek önemli. “Yoğun temposunda çalışan herkesin küçük bir beslenme çantası olmalı” diyen Gürhan, çantada ara öğünlerde tüketmek üzere meyveli yoğurt, kepekli kraker, kutu süt, kuru yemiş gibi besinlerin bulunması gerektiğini belirtiyor.

“Kuruyemiş makineleri konulsun”
İşverenlerin ara öğünlerde çalışanlarına sağlıklı beslenme imkanı yaratmaları gerektiğini söyleyen beslenme uzmanı, çay makinelerinin yanında kuruyemiş otomatlarının bulunmasını öneriyor. İsim vermekten kaçınsa da ikindide meyve dağıtan, simit-peynir saatleri olan şirketlerin olduğunu anlatıyor.

Gürhan’a göre gece çalışanların gündüz çalışanlara göre kilo alma ve koroner kalp hastalıklarına yakalanma riski daha fazla. Gece çalışanlar için metabolizmayı yavaşlatan en önemli faktörün düzensiz beslenme olduğunu söyleyen Gürhan, “Uyandıkları saati günün başlangıcı olarak belirleyip yaşam koşullarına göre kendilerine bir beslenme programı oluşturmalılar” diyor. Gece boyunca ceviz, kuru kayısı, fındık gibi besin değeri yüksek besinlerden aşırıya kaçmamak şartıyla tüketmeyi tavsiye ediyor. İş temposundan dolayı atlanılan öğünlerin tamamlanması gerektiğini vurguluyor Gürhan.